《Nydia推薦》福義軒手工蛋捲

周末假日時，從小姑手上拿到最近頗富盛名的「福義軒手工蛋捲」。因為小朋友和老公們對這品牌並不了，所以沒有什麼特別的感覺。我自己則是仔細端倪了這產品的外包裝，再上網查一查，發現好多人在部落格裡都有介紹這家的產品，但是最讓我吃驚的是，這家竟然是里仁熱賣到不行的「胚芽餅」代工廠。

如果有吃過有機商品專賣店─里仁的胚芽餅的客人，應該會對該項商品印象深刻。這款強調不添加色素、香料、乳化劑、品質改良劑、氫化油脂、氨粉、泡打粉的胚芽餅，算是餅乾的一大創舉，福義軒在忙碌自己的手工蛋捲之餘，還致力研發這類產品，讓我真對這家公司表示佩服，連帶著也期待起這手工蛋捲的口感了。




強調手工製作，是福義軒的驕傲，對它的產品介紹大家可以網路搜尋引擎打上「福義軒」就會有一堆資料跑出來，所以我不在此贅述。

周末趁老公在家泡茶時，我開了一包來吃。這家的包裝很用心，除了真空包裝之外，還貼心地在真空包裡裝上一個防潮包，即使吃不完要重新包裝時，也不擔心裡面的蛋捲會受潮。不過說真的，那打開了的蛋捲沒兩下就被搶光，實在也沒機會吃不完重新包起來。

我個人的口味向來就偏淡，這蛋捲給我的印象是開封後，沒有一般蛋捲的蛋腥味，也沒有很濃郁的人工香料的味道，原味的蛋捲搭配著芝麻，口感很紮實，咬起來有芝麻的香氣，很對味。嚴格說起來並不太甜，不過吃完一根後有點上火現象，舌頭有點乾，搭配高山烏龍茶就剛剛好！Ian和Enya倒是很喜歡吃，一口氣各吃了兩根，不過因為太上火了，我不準他們吃太多，還趕緊叫他們喝杯茶呢！

聽說這家的蛋捲熱賣到不行，很多人要排隊，下了訂單也要等好久才能拿到，好吃的產品不只手工蛋捲，其它如燕麥餅、薄片餅乾、無糖餅也很好吃，最近他們也研發出竹碳餅乾，看起來這家餅乾工廠可能還會紅上好一陣子呢！衷心期望他們在商品熱賣的同時，品質能夠維持住，千萬不要忘記當初做餅乾的那份初心！

延伸閱讀：福義軒胚芽餅

後記：我覺得這手工蛋捲配起台灣紅玉(台茶18號)更對味！