江記華隆豬肉紙

農曆年後，出版社的朋友送我一包「江記華隆」的豬肉紙，還特別跟我說，這家很有名！孤陋寡聞我根本沒有聽過這家的大名，但是當天晚上就迫不及待的拿出來品嘗了！這一吃，還真是不得了！由於朋友送的是「杏仁肉紙」，我們家除了我之外，沒有人喜歡杏仁的味道，我原以為這產品會滯消，沒想到大家都吃得津津有味！

這肉片果然做得像紙一樣薄，無怪乎叫「肉紙」，若是稍一用力，整塊就會破碎掉滿地，鹹甜剛好的味道，非常的涮嘴，而杏仁也完全沒有令人討厭的香精味，而是正統的杏仁原味，所以小朋友們接受度極高，根本不用我吆喝，每個都跑來分一杯羹，而這一大包，也在2、3內迅速解決！

在江記華隆的網頁上寫著：
江記華隆的豬肉紙採用CAS認證溫體豬及加入美國進口甜杏仁豆切片，口感獨特、香脆美味。自釀古早味豆油發酵180天以上，再經過曝曬存放陳年後使用於豬肉乾中，利用進口機器高溫熱風烘焙，入口像餅乾一樣香香脆脆，其獨特美味也是時下年輕人與觀光客喜歡購買的休閒零嘴！

下回去迪化街時，也去買一包嘗嘗吧！

江記華隆商行
地址：台北市大同區迪化街一段311號
電話：02-25528327

請繼續閱讀

元宵節吃元宵─九如元宵

今天是元宵節，上週老公口中就一直唸著：每次經過「九如」，總有好多人在買湯圓哩！我一點都不為所動，因為我對湯圓類的東西，都不是很愛！
但就在某一天，老公就拿了一盒九如元宵回來了！還「很貼心」的說：「老婆！我買這個給妳吃！」哼！明明就是自己想吃，買回來要我煮的呢！


九如元宵的期限很短，只有3天，老公是各種口味(除了棗泥口味)都來，一盒20粒，總共有5種口味。

第一天煮的時候，沒有人要捧場，只有老公一個人，所以各種口味各來一顆。沒想到煮好之後，Enya來一口，Ian來一口，一家4口把5顆元宵分食完畢。今早是期限的最後一天，所以把剩下的15顆全部煮了當早餐。(哎！錯誤的決定！)

因為老公跟本記不得是什麼口味，我們僅能就自己吃到的來判斷：
白色：有芝麻和花生兩種口味。芝麻最優，花生也很不錯！另外一種什麼口味，忘記了！
抺茶：內餡應該是棗泥吧！抺茶有一股香精味，很不討我喜歡！
紫色：應該是山藥吧！裡面包花生。


老公說一盒20顆200多元，看起來也不是很便宜。昨天再次經過九如時，已經有很長隊伍在排隊等候。

小朋友今早要出門上學時說好像元宵不太適合當早餐，吃下去胃怪怪了~~~而我自己現在也是胃不太舒服~~~~

請繼續閱讀

天讚烏龍麵

去年接了一個採訪，有幸去拜訪了位在信義威秀ATT與Neo19之間巷內的「天讚烏龍麵」，雖然約訪時，因為對方堅持一定要由督導出來受訪之故，而讓採訪日子一再更改而有些不奈，然而就是因為有督導的介紹，我才能更深刻了解天讚之所以受這麼多人歡迎的原因。

天讚麵條的材料，網路上有許多人已經一再的分享了，在此不再贅述。我僅就我個人的口感與心得，和大家分享。

當天的採訪，店家是等我們到店裡後，一道拍完再上一道，主要的原因當然就是麵條之故，這有生命力的麵條，絕禁不起超過20分鐘的等待，因此督導跟我說，一定得一道拍完後再做下一條的麵。因此我也可以想像，到天讚來吃麵，等待的時間是一定有的，但也絕對值得。

那天我吃了天麩羅過橋烏龍涼麵套餐及照燒雞腿蓋飯的雞腿，當然吃的時候又是全新的一碗，雖然我覺得有點浪費食材，但是這也是店家堅持讓客戶吃到最好的料理的心意，雖然我是不用付費的客人，但他們一點都沒有分別心。

先說一下天麩羅過橋烏龍涼麵套餐，那偌大的天麩羅上的鮮蝦真是夠新鮮，認識我夠久的人，都知道我的嘴巴夠挑，稍微一不鮮或是漂白水的味道，或是加了什麼添加劑，大概都難逃我的嘴巴，不過天讚的這鮮蝦味道極優，即使炸過了，也不覺油膩。

至於麵條，那就更不用說了。這麵條的原料夠乾淨，以我同事的術語來說，是「有能量」的麵條。所謂的有能量和店家所謂的生命力，其實是異曲同工。日常生活中有很多食材在栽種或是料理的過程，用了太多的農葯或人工添加劑，煮好時食材已經死了，更遑論這料理吃下去除了填飽肚子外，對人體還有什麼幫助。

另外關於照燒雞腿，店家所特調的醬汁完全突顯了雞肉的原味，即使用烤的，仍保留有雞汁在其中，光看外表，就很Juicy的感覺，咬下去雞肉的鮮美與照燒醬混搭一起，讓人無比幸福。

然而主菜很有特色、麵條很有嚼感之外，其實最令人感動的是店家所附的湯及甜品。雖然只是一小碗的湯，卻看得出來店家費很多心思去熬煮出來的，除了食材的用心挑選之外，在熬煮時也有著耐心與愛心，才能端出這碗看似普通卻內涵深具的一碗湯。而最後一道甜品─紅豆湯更是讓驚豔！特地挑選過的紅豆，煮出來後顆顆完整，入口卻綿蜜十足，這若沒有相當的技術，是煮不出來的！甜度適當的紅豆湯，為這一餐畫下了完美的句點。

餐間督導和我們閒聊，提到這行的快樂與辛酸，也講到他們堅持的理由與執著，我想就是一份讓客人吃到最原味的美食、最用心的料理、最道地的食物，讓茄子咖哩的關係企業─天讚烏龍麵，即使是藏在華納威秀不起眼的小巷裡，還是有趨之若鶩的人潮最主要的原因吧！

請繼續閱讀

狂咳的日子之鮮芋仙初體驗

家裡附近開了一家「鮮芋仙」，打從它開幕以來，人潮不斷，不論任何時候經過，總是有人在店裡吃，絕無空無一人的時段，尤其若是下午4、5點或晚上8點左右，更是人潮洶湧，排隊不知排到那兒去！每每經過，心裡都會想：「有這麼好吃嗎？」

昨晚老公去騎腳踏車，回來之後經過「鮮芋仙」，看到滿滿的人潮，忍不住也下去買了3杯回來！還特地打電話回來問我要吃什麼？狂咳中的我，已經咳到兒子擔心我會咳嗽咳死的階段，心裡很想吃一杯暖暖的燒仙草！老公一句：沒問題！結果……

沒有20分鐘老公洋溢著幸福的笑容回來了，我一拿到那3碗的鮮芋仙，「咦！好怪！怎麼是冰的？」心裡還以為老公叫了一碗冰的吃，結果拍完照之後發現，有2碗是冰的哩！我們打開來一看，滿滿的料下面果然是冰，大家異口同聲的在念，服務人員怎麼聽錯了，要燒仙草竟然來了仙草冰！這麼冷的天，誰還吃冰呀？

由於本人已經咳到世紀的最高點，在完全不能碰冰的狀況下，只能攪攪仙草冰的料，這料滿滿的，裡面有滑嫩的仙草及用仙草冰砂，看起來很豐富，老公覺得口感亦不錯，尤其加了店家附上的奶精，果然口感更上一級！至於當晚唯一一杯的熱芋圓4號(珍珠+芋頭+紅豆)，則幾乎由我包辨，芋圓個人感覺沒有九份來得Q，而且也沒有芋頭顆粒，但起碼沒有香料的味道，算是難得！

後來仔細瞧了集點卡，呵呵！才發人家根本沒有賣「燒仙草」，是我們自己搞不清楚狀況，還一直亂罵店員！呵呵！真是對不起！

嗯！吃過之後，超想念東區粉圓的燒仙草，不過一碗50元，實在很難下手呀！那...晚上甘脆把家裡僅存在冷凍庫的那瓶仙草汁解凍，自己來弄杯燒仙草來吃吃好了~~~~

請繼續閱讀

《Nydia推薦》芽米義麵坊

日前和Enya、Ian的幼稚園同學一起碰面，大家快2年沒有見面了，就約在一起吃晚餐！感謝Jason媽媽帶我們去一家極好吃的「芽米義麵坊」吃義大利麵，那麵真是一極棒的好吃！

小孩子長得果然很快，一晃眼，小朋友長大的長大、成熟的成熟、變酷的變酷，開始的扭捏在吃完麵後，一下子又HIGH了起來！唯獨一個已經頗有「酷男味」出現的Jason，一來就猛算數學，吃完麵又看起厚厚的小說，Enya的滿心期待，被他的酷味打散了，回來一直跟我說，下回她也要帶一本書去，不要她一個人熱臉去貼別人的冷屁股！
「Jason！你忘了幼稚園最後的舞會前，你是如何地牽著Enya的小手嗎？」小時候的甜甜蜜蜜，長大就不認帳了嗎？我這個未來的丈母娘可是會要你「負責」的喲～～～～

那天我們去的「芽米義麵坊」是Jason的伯伯（還是叔叔）開的，位在行天宮附近。由於是現點現做，所以若是人多時，要有等上20分鐘以上的準備！那天小朋友一直在喊肚子餓肚子餓，偏偏碰上人潮，硬是等了近30分鐘！不過還好，好吃的義大利麵還是值得等待的！

那天Ian點的是「燻雞奶油磨姑麵」(120元)，不太吃奶油醬汁的Ian，竟然也把一整盤麵給吃光，還一口接著一口，大家看他的吃樣，都覺得麵很好吃；而Enya和兩小無猜的Jason照例還是點了「白酒蛤蜊麵」(130元)，蛤蜊肥又大，蒜香味十足，還透過「惡勢力」加了麵，小女子潛力十足的，和Jason一樣把麵都吃光光！(奇怪！兩個都喜歡吃「白酒蛤蜊麵」，嗯！好個默契呀！)

我點的是店裡的招牌「墨魚麵」，據說可以加辣，但我點的是正常辣，端上來時，沒有想像中的「黑」，但是口感很棒！鹹中帶點辣味，我這時才曉得為什麼問我要不要加辣，果然要辣一點味道更棒！由於墨魚很新鮮，因此口感彈性十足，調味鹹淡適中，而麵採用的是細麵，因此可以把湯汁吸入，一口咬下麵除了有彈性外，還帶有墨魚汁的香氣！這樣誠意十足：份量夠、墨魚一級棒、調味棒的麵，只要150元呢！真是便宜又大碗！

那天忘了小朋友來個大合照，真是失策，只怪我們幾個媽媽聊得太開心，完全忘了要拍照這回事！Enya已經說了，下回來個籃球鬥牛賽吧！這樣酷愛籃球的Jason總不會又在一旁看小說了吧！
Jason！鬥牛！要不要！

芽米義麵坊
民權東路二段71巷12號

請繼續閱讀

《Nydia推薦》老天祿鴨翅

日前至西門町，恰巧老天祿就在附近，於是乎就順道去買了愛吃的鴨翅和鴨舌，準備晚上來搭配好看的超級星光大道。

老天祿在西門町有兩家，一家在武昌街，一家在成都路，各家都標榜是正宗本店，我是搞不懂各家歷史，只是因為去的時候離成都路比較近，所以就在成都路買囉！

當天只買了鴨翅8支和鴨舌200元，想晚上一人啃2支就夠了！果然晚上鴨翅、鴨舌配超級星光大道，就是很有味道的一集。

鴨翅滷得很透，肉也很入味又有嚼勁，雖然有辣椒，但Ian和Enya都一口接一口，我個人還把骨頭也咬碎，裡面的骨髓都還有濃郁的滷汁味道！真是好吃！不過因為兩個小朋友啃骨頭的功夫還不到家，所以咬不碎骨頭哩～～～

至於鴨舌也是極品，微辣的口感擋不了Enya迅雷不及掩耳的啃食速度，一根接一根，還直說好吃得不得了～～～～

下回再去武昌街那家買來試試！

上海老天祿
地址：台北市萬華區成都路５６號
電話：02-23757575
營業時間：10:00～20:30

請繼續閱讀

一哥港式菠蘿包

今天下午去出版社校稿子，就在附近買了菠蘿包。這是我第2次買！


一個小小的菠蘿包並不便宜，一個要18元，6個100元。因為看起來每個都很可口，有：士多啤梨(草莓+克林姆醬)、冰火、起士、叉燒、雞尾(就是奶酥)，於是乎買了6個。不過，因為我們一家子都愛鹹菠蘿的口味，所以我叫了3種鹹的：冰火、起士及叉燒。

↑冰火口味

冰火口味其實就是一塊冰的鹹奶油，放入熱烘烘的菠蘿包裡，這是Ian最愛的口味，以前家附近有一家麵包店，販售一款「鹹波蘿」，就是Ian的最愛，一個人可以吃上2個。後來那家麵包店搬家了，Ian三不五時就追著我問：那裡可以買到鹹波蘿？

↑叉燒口味

至於叉燒口味，其實只放了一點點的叉燒在裡頭，但份量剛剛好，搭配起甜甜的菠蘿包，還蠻對味的！這款是Enya的最愛！
↑起士口味

至於我則嘟嘟好喜歡起士口味！起士填滿了整縫隙，一口咬下滿滿起士的香味，是種滿足的味道！這款吃起來最有飽足感，吃了一個之後，晚餐就沒啥胃口囉！

除了菠蘿包，還販售有港式奶茶及港式鴛鴦，每杯都是20元！下回有空再去買來喝！

一哥港式菠蘿包
台北市基隆路二段27號
02-27385386

請繼續閱讀

《Nydia推薦》艾隆義大利麵

這家艾隆義大利麵離家不遠，是我偶爾偷懶不想煮飯時，打發Ian和Enya一餐的好去處！我們三個去過不下十次，但老公連一次都想不賞光，因為他是標準的中國人，特不愛吃國外的餐點當正餐！

知道這家店，是之前待的出版社出了一本美食的書，攝影師特別推薦的店家！原來攝影師也是住在艾隆附近，更是艾隆的常客！當時的艾隆，還是只有點餐旁不到十個座位的小店家，幾年過去了，不但多了廣寬的地下室幾十個座位，前陣子又把隔壁隔壁的小空間給租下了。艾隆愛歡迎的程度可見一斑！

不過很丟臉的是，我們每次去艾隆，就固定點那2樣義大利麵：招牌的肉醬麵(小65元)及鮪魚培根(大90元)，理由是Enya要一個人吃一盤小的，但是Ian無法一個人吃下一盤小的，所以只好我跟他Share，於是乎只能點一盤大的。但是Ian大爺不吃有加番茄醬類的東西，所以不能點肉醬麵；另外也怕黑摸摸的墨魚麵、看起來綠綠的青醬麵…等，所以每次他只點鮪魚培根，因此我也很無奈。還好鮪魚培根很好吃，要不然我應該再也不會去了吧！
↑Ian的最愛！鮪魚培根麵

↑Enya的最愛，艾隆的招牌─肉醬麵
肉醬麵之所以迷人，就是那濃郁的肉醬，Enya每次都還要加撒好多起司粉在上頭，看起來真得很rich，吃一盤可以飽很久。至於鮪魚培根麵則鹹味適中，鮪魚和培根調配起來也很對味，昨天去吃時，Ian竟然可以把一盤大盤的吃掉2/3左右，看來他的食慾日有進步，應該也可以自己吃上一盤小盤的了！下回我應該就有機會可以試試別的口味了！

對了！這家的玉米濃湯也頗受好評，我個人覺得其實他們是加了奶粉調味，所以才有這般濃郁的口感！至於料，我是覺得普普，一碗30元！另外他們也有賣紅茶(15元)及奶茶(20元)，昨天點了一杯奶茶，小朋友喝一口之後，都覺得只是像美而美早餐店的奶茶，但最近在家用純喫茶+瑞穗鮮奶調配起來的奶茶喝起來，口感實在差太多了。

看到名片上有伯爵茶、水果茶等，另有甜點提拉米蘇，看起來除了正餐之外，它也是午茶的選擇之一。這家義大利麵頗得小朋友歡心，今晚原本外婆要找他們去吃必勝客，沒想到他們一點都不賞光，Enya說，Pizza Hot一個人要那麼貴，裡面又沒有什麼料，還不如我們去吃艾隆～～～

艾隆義大利麵
台北市八德路三段121-2號
2577-3967

請繼續閱讀

退步了的阿婆甜不辣

阿婆甜不辣是我在跑Taipei Walker時很喜歡的店家，老闆娘親切、甜不辣好吃、外帶時又可以包一大包的湯回家，算是很讚的一家店。

自從第一次接觸阿婆甜不辣後，不過某一次去吃了一次，發現甜不辣開始有濃濃的消毒水味(漂白水味)之後，我就對它敬而遠之。昨天小姑來家裡，因為晚上我們外帶Pizza回來吃，她發現了「阿婆甜不辣」，於是買了2小碗回來加菜。因為日前我在家裡附近的傳統市場，買了十元油豆腐，一入口濃濃的漂白水味沖鼻兒上，只好整盤都貢獻給廚餘桶。昨天小姑買的「阿婆甜不辣」，我請老公代為測試，油豆腐是否有消毒水味，結果老公還沒吃到油豆腐，吃了一口甜不辣之後說：「甜不辣就有消毒水味了呀！」

哇！我深深愛過的阿婆甜不辣真的退步了啦～～～～～～

P.S.不過老實說，大台北地區的水源其實都有濃郁的消毒水味，一般人可能早已習慣。因為我們平常飲食的水，都是用山泉水，接觸自來水的機會較低，因此家中每一個人的味覺，都很敏感，也就是因為這樣，就時常覺得外頭的食物，不太能接受啦！

地址：北市延吉街131巷33號

請繼續閱讀

紅透半邊天的─小林釣鐘燒

我們家和釣鐘燒有很深的怨念！
這半年內，經過清水休息站3次，每次都望著長長的人龍而興嘆。
前陣子終於抽空到SOGO對面去買！早上11:00開店，11:20就已經有約20個人在排，兒子排了5分鐘就不耐，所以又與其失之交臂！
吊鐘燒，與我們八字不合....

不過就在前天，老公從SOGO經過，一看吊鐘燒沒人排，立刻上前買了一盒！得來全不費工夫…..




這麼望眼欲穿的釣鐘燒，理當應該獲得滿堂采，可是可能稍早才吃過令我們回味無窮的「泉利奶油花生麵包」，Enya和Ian各吃了2、3個吊鐘燒之後，就放下不吃，而我自己也覺得吃了3個後就膩口，沒有網誌中形容的好吃！呵呵！

盒子外觀

4個30元，一盒14個100元，所以一般都會帶一盒

釣鐘燒真面目

內饀奶油。看到沒？上層皮很薄，但是下面的皮較厚。至於口感，我個人覺得就好像是雞蛋糕裡面填上奶油饀，至於整個吊鐘燒的下方皮厚，所以奶油沒法子弄到那麼下面，因此吃起來就更像是雞蛋糕。

吃完後Ian淡淡的說一聲：沒有宜蘭那家3個10元、又可以混搭口味的車輪餅好吃～～～～


那個….冰箱裡面還有2個釣鐘燒乏人問津…

請繼續閱讀

《Nydia推薦》紅葉波士頓派，超正！

這陣子一直在編美食的文章，看著作者寫的每一項美食，都快要流口水了。其實我不是個愛吃的人，不過對於文章介紹中的「波士頓派」，可是大大的引起了我嘴饞的食慾！

五一勞動節當天，再也忍不住心中的渴望！紅葉波士頓派，我來了！


當天Enya下課，趁Ian還在學校上直排輪，我帶著Enya騎車，一路殺到紅葉蛋糕的仁愛總店。美食作者還在Skype上叮嚀我，得先打電話確認是否有貨，於是乎電話拿起來就打。呼！還好！還有貨！立刻訂了一個波士頓派。紅葉的服務人員還很細心地留下了訂講者的姓名、電話。

由家裡出發，很快的就到了紅葉蛋糕總店，小小的店面，卻有不少人潮。很多都是過路客，一頭就栽進去買了甜品回家。我一入內，表明身份後，就服務人員自冰箱拿出我訂的波士頓派，竟然已經打包好、填上我的資料等我來認領哩！服務果然不錯！

回到家，Enya實在等不及Ian下課，直嚷著我趕快切一塊給她品嘗！我自己也是迫不及待啦，所以只好對不起Ian了！

外觀，因為剛從冷藏室出來，騎車到家後，表面有點水氣！

圓圓的波士頓派！



切開來！哇！好多奶油哩！甜甜的不膩口！

晚上吃完飯，大家又來一塊！哇！最後只剩2小塊的份量，嘟嘟好給Enya和Ian當早餐。

紅葉蛋糕台北市大安區仁愛路3段26號之5
(02)2701-1234　 (02)2701-1332

請繼續閱讀

MIO義大利麵美食館

《已經結束營業了～～～～》

日前同事帶我去忠孝東路二段一家新開的義大利麵店吃午飯。
這是一間很具時尚感的店家，5月底才剛開幕，室內的裝潢以綠色、白色為基調，用義大利麵調圓滑蜷曲的線條做無限發想，充分展現普普風的設計感，取代了一般硬梆梆的玻璃、牆壁，輕快的義大利音樂流暢在整個空間，加上半自助式的服務方式，沒有服務人員隨時眼尖地在身旁來回遊移，在此用餐讓人感覺很是舒適自在。



雖然是快餐式的服務，但餐點還是現點現做。看著琳瑯滿目的菜單選擇，一時之間還不知要如何選擇呢！那天我點選的是蛤蜊義大利麵，這款單選是130元，還可以加上100元、60元等不同的套餐。我因為沒有很餓，所以只選了加60元的套餐，也就是除了一盤義大利麵之外，還多了湯、麵包、沙拉。而若是選100元的套餐者，則是多一份甜點。

這是我那天吃的麵

整套餐吃起來其實飽足感很夠，還有點過撐的感覺，至於料理好不好吃，我只能說還在水準之中，不會太差，但給人的印象不夠深刻。也就是說，下回不會刻意過來吃，但若是到附近走動，或者經過時，再進來用餐的意願還是會有。

雖然餐是很一般的水準，我之所以提筆介紹這家店的主因是它的裝盤方式。由於老闆之一以前是個平面設計師，因此除了將店的裝潢設計得很時尚之外，連餐的裝盤方式，也獨樹一格。他利用環保材質─紙取代了一般的盤子，特地去開模做了個紙盒，中間則是耐高溫、可回收、燃燒的材質做成的半透明塑膠盒用來裝食物。這樣的盤飾頗具新鮮感，而放塑膠盒的那個洞上原來的紙版，則用來當杯墊。

這樣具設計感、又有創意的包裝方式，除了在室內用餐時上菜及收拾方便之外，對於外帶的客人，更是順手得不得了！當然室內用餐的消費者若是想要把餐盒帶走，店家也是很歡迎。而且那個塑膠盒是耐熱材質，放在家裡用來裝水果、或是放東西在冰箱裡冷藏也是很方便的。

有空或順路經過忠孝東路二段捷運「忠孝新生站」，不妨過去試試味道吧！

Mio義大利麵美食館
地址：台北市忠孝東路二段134巷26號
電話：02-2393-9003

此文同步發表於Palacan！啪啦日報

請繼續閱讀